

社区食堂曾经是城市里一道温暖的风景线。记得前几年,走在小区里总能闻到从社区食堂飘来的饭菜香。那时候各地大力支持,不少企业也愿意投资共赢优配,社区食堂像雨后春笋一样冒出来,确实给居民们带来了实实在在的便利。
最让人感动的是,这些食堂不仅解决了上班族的吃饭难题,更照顾到了社区里的特殊群体。我邻居张奶奶今年78岁,子女都在外地工作,以前总为吃饭发愁。自从小区开了社区食堂,她每天都能吃到热乎的饭菜,有时候工作人员还会把饭菜送到她家里。12块钱能吃到一荤两素,15块钱就是两荤一素,这个价格放在现在的外卖市场,简直便宜得让人不敢相信。
但最近两年,情况突然变了。我常去的那家社区食堂去年悄悄关了门,后来发现不止我们小区,北京、西安、杭州、苏州这些大城市里,关门的社区食堂越来越多。有数据显示,全国已经有1700家社区食堂停止营业。这个数字让人心里很不是滋味。
很多人都在问:这么好的惠民工程,怎么就说关就关了呢?我特意找了几位还在坚持经营的社区食堂老板聊了聊,发现事情没那么简单。问题不是老人们不愿意来吃饭,而是我们的服务确实存在不少问题。具体来说,主要有以下4点原因:

01 很多老年人跑不过来
很多社区食堂的选址和设计根本没考虑到老年人的实际需求。先说一个真实的例子。上海某小区的王奶奶今年83岁,住在没有电梯的老式居民楼5层。去年听说小区要开社区食堂,老人家高兴坏了,终于不用天天为买菜做饭发愁了。可现实却给她泼了冷水,食堂虽然开在小区里,但离她家足足有300米远共赢优配,更让人无语的是,食堂居然设在社区服务中心的3楼。
大家可以想象一下:一位八旬老人要先从5楼慢慢挪下来,再走300米,然后爬上3楼,最后还要排队打饭。这一套流程走完,别说吃饭了,光是想想都觉得累。王奶奶苦笑着说:\"有时候走到一半就累得不想去了,干脆回家煮碗面条凑合。\"这不是个别现象,很多老人都是被这样的\"最后一公里\"问题挡在了门外。
其实社区食堂的初衷特别好,就是想给独居老人解决吃饭难题。但光有好想法不够,关键得落到实处。现在很多食堂就开在像居委会楼上这样不方便的地方,美其名曰方便管理,可真正需要吃饭的老人反而去不了。要我说,与其搞这些花架子,不如把食堂开在老人聚集的地方,哪怕租个一楼的店面也行。

02 社区食堂充值卡不靠谱
充值卡这事儿也办得太不地道。很多社区食堂为了快速回笼资金,变着法子让老人办卡。什么充500送100的优惠,听起来挺划算,老人们一激动就把钱交了。结果呢?不到三个月老板就跑路了,老人们攥着没处用的卡,真是欲哭无泪。这种事儿传得特别快,一传十十传百,其他社区的老人听说后,谁还敢去办卡吃饭?信任这东西,建立起来难,毁掉可太容易了。
实际上,充值卡还得讲究方法。现在这种预付费模式风险太大,完全可以改成刷老年卡或者手机支付。再不济,学学单位食堂共赢优配,吃一顿付一顿的钱,老人心里也踏实。有些地方做得就挺好,地方相关部门出面担保,或者和正规餐饮企业合作,这样既保证了饭菜质量,又不用担心老板跑路。

03 社区食堂玩起新花样
有些社区食堂玩的花样实在让人心寒。刚开业那会儿,他们可热情了,又是打折又是优惠,开业三天就半价,每周二还有更优惠的爱心餐。老人们图个实惠,都兴冲冲地来捧场。可等大家吃顺嘴了,食堂就开始偷偷涨价。我认识的老张头说,他上个月去吃饭,发现同样的菜比开业时贵了将近一半。老人家们都不傻,这种先赔本赚吆喝,等把人套牢了再涨价的把戏,谁看不出来?现在街坊们提起这事还气得直摇头。
更气人的是,有些食堂涨价还不明说。老李太太跟我抱怨,上周她去吃饭,发现菜单上的价格没变,但菜量明显少了。问服务员,人家支支吾吾说原材料涨价了。这不是变相涨价吗?老人们退休金就那么点儿,哪经得起这么折腾。慢慢地,大家宁愿在家自己做饭,也不去受这个气了。

04 地方补贴没了,社区食堂撑不住了
前些年社区食堂能开得红火,全靠地方上给补贴撑着。现在各地财政吃紧,补贴一断,食堂立马就撑不住了。我认识的一家食堂老板算过账,光靠老人吃饭根本赚不到钱。一份饭卖十块钱,除去成本也就挣个一两块。房租水电一交,员工工资一发,每个月都在亏钱。
补贴一停,食堂只能涨价。可老人们哪受得了?王大爷跟我说,他一个月退休金三千多,以前在食堂吃饭一天花二十,现在涨到三十多,一个月光吃饭就得小一千,这谁顶得住?慢慢地,来吃饭的人越来越少,食堂也就开不下去了。
其实这事儿挺可惜的。社区食堂本来是个好事情,给独居老人解决吃饭问题,还能让老人们有个地方聊聊天。可现在搞成这样,真让人心疼。我采访的几位老人都说,要是食堂能实实在在地经营,价格合理点,他们还是很愿意去的。毕竟年纪大了,做饭也不方便。

说到底,社区食堂要想办下去,光靠地方上补贴不行,光想着赚钱更不行。得找到个平衡点,既让老人吃得起,又让食堂能维持。比如可以发动社区志愿者帮忙,或者跟附近超市合作降低成本。办法总比困难多,关键是要真心实意为老人着想。
总的来说,现在这些关门的社区食堂,很多都是经营思路出了问题。要么太依赖补贴,要么太急功近利。老人们活了大半辈子,什么没见过?你对他们好,他们心里有数;你要耍小聪明,他们转身就走。社区食堂要想办得长久,就得把老人们当自家人,不能光想着赚钱。
这事给我的感触挺深的。我们都会老,都希望老了以后能有个温暖的去处。社区食堂本可以成为这样的地方,可现在却因为各种原因关张,实在可惜。希望相关部门能重视这个问题,找出更好的解决办法,让老人们能吃上实惠可口的饭菜,安享晚年。
财富牛配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。